Una volta era il frullato, poi è diventato centrifugato…ora è estratto. Ci siete? Ok…ma quali sono le differenze? I frullati contengono anche le fibre, che non vengono eliminate come nel caso dei centrifugati e degli estratti. Perfetti se non si hanno problemi di digestione visto che per “elaborare” le fibre ci vogliono ore. Archiviati i […]
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Come riuscire a mangiare più frutta e verdura e spendere anche meno
Solo con il tempo ho capito che per mangiare più frutta e/o verdura non vale usare trucchetti tipo iniziare il pasto con una insalata, un frutto a merenda, uno prima di cena ecc… Riusciamo a consumare più frutta e verdura solo se ottimizziamo il tempo! Che significa? Chiunque lavori sa che i tempi per cucinare sono ridotti […]
#COMETIRIUSO i tovaglioli decorati di carta
Vi è capitato di avere dei bei tovaglioli di carta, decorati, belli ma singoli e/o spaiati che da soli proprio non sapete che farne? Io li tengo da parte e li uso per coprire i tappi delle conserve e marmellate, basta poi aggiungere uno spago o un nastro e il vostro “vasettino” in vetro diventa […]
#COMETIRIUSO le croste del parmigiano
Le croste del Parmigiano Reggiano o del Grana Padanoa sono COMMESTIBILI. Ovviamente sono dure, ma possono essere consumate in molti modi e tutti gustosi. COME CONSERVARE LE CROSTE DEL PARMIGIANO? Se non prevedete di utilizzarle a breve, per evitare le normalissime muffe, raschiate con un coltello un sottilissimo strato esterno. Chiudete poi in un sacchetto per […]
#COMETIRIUSO se la pasta avanza…
Ai tempi dell’ università una mia amica aveva la mamma che cucinava da favola….e ricordo che un giorno mi disse che il suo segreto salva spreco e salva tempo era quello di cucinare sempre della pasta in più. Una parte della pasta veniva servita e l’altra parte (avanzata ad hoc) la ripassava in padella o […]
#COMETIRIUSO Come usare il latte scaduto non solo in cucina!
Quasi tutti gli alimenti hanno date di scadenza che ci garantiscono l’uso anche qualche giorno dopo la data indicata. Il latte è uno di questi, magari non da riutilizzare fresco tal e quale, ma possiamo cucinare il latte scaduto accertandoci prima che sian ancora buono, come? 1- Assicuratevii che il latte scaduto abbia un buon […]
#COMETIRIUSO Che facciamo con le banane troppo mature?
Ok, non vi dico quante volte mi capita di comprare un caschetto di banane (per pigrizia… perchè mi scoccia dividerle al banco della frutta…) e poi dopo pochi giorni vederle nere perchè troppo mature. Possiamo riutilizzarle! Le banane molto mature sono estremamente zuccherine e piene di energia. Possiamo farne un frullato che ci regalerà tantissima […]
#COMETIRIUSO: cuciniamo le coste delle bietole
Un modo per limitare gli sprechi è usare delle verdure ogni parte. Del cavolfiore per esempio sono buonissime anche le foglie, così come delle bietole sono ottime anche le coste! Le coste di bietola richiedono una cottura più lunga rispetto alle foglie, quindi separatele ed usatele per preparazioni al forno, gratinate. Prima scottatele in acqua […]