Antipasti

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Lune di barbabietola rossa e patate

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Non so da dove iniziare...che so...dal colore della barbabietola? Quel rosso incredibile che sembra fluorescente? Oppure dalle mille proprietà di questo tubero, che alcuni considerano bruttino, che io invece ...

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Zucchine in carrozza di melanzane, non fritto che sembra fritto

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Il segreto di queste zucchine in carrozza è assomigliare un fritto pur non avendo toccato padella. Dorato, croccante e saporito. Una impanatura croccante si otterrà in brevissimo tempo solo ...

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Muffin al Grana Padano DOP

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Dei Muffin al Grana Padano morbidi e ricchi di sapore, che potrete portare in tavola come antipasto insieme a salumi e formaggi. Si prestano benissimo anche per un bel ...

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Verdure dell’orto sott’olio

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Questa conserva di verdure dell'orto ha un sapore straordinario, si può usare per accompagnare formaggi stagionati o semplicemente su una bruschetta. Si conserva per un anno e più e potrete ...

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Torretta di parmigiana di melanzane

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Oggi vi propongo una versione veloce e insieme leggera della classica parmigiana di melanzane, assemblata in una semplice torretta da gratinare al forno. Il sapore è pieno, il profumo è ...

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