#COMETIRIUSO le croste del parmigiano

Le croste del Parmigiano Reggiano o del Grana Padano sono COMMESTIBILI. Ovviamente sono dure, ma possono essere consumate in molti modi e tutti gustosi. COME CONSERVARE LE CROSTE DEL PARMIGIANO? Se non prevedete di utilizzarle a breve, per evitare le normalissime muffe, raschiate con  un coltello un sottilissimo strato esterno. Chiudete poi  in un sacchetto per […]

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#COMETIRIUSO se la pasta avanza…

Ai tempi dell’ università una mia amica aveva la mamma che cucinava da favola….e ricordo che un giorno mi disse che il suo segreto salva spreco e salva tempo era quello di cucinare sempre della pasta in più. Una parte della pasta veniva servita e l’altra parte (avanzata ad hoc)  la ripassava in padella o […]

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5 SEGRETI per cucinare veloce!

Ma qual è il segreto per cucinare in velocità un piatto gustoso? Premetto che cucinare “con il fiato sul collo” non mi piace. Detto ciò, per tutti ci sono quei giorni in cui devi correre… Il segreto è l’organizzazione  mentale prima di tutto. Per cucinare un piatto elaborato in pochi minuti seguite 5 semplici step: […]

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La Rapa Rossa e le sue mille virtù

Di nomi ne ha tanti: rapa rossa o barbabietola rossa sono i più comuni, ma c’è anche chi la chiama barba rossa o carota rossa. E’ un tubero molto riconoscibile: è  tondeggiante, carnoso, con una piccola radichetta finale, il cui tratto caratteristico, che infatti ricorre in quasi ogni definizione, è il colore. La barbabietola rossa, dovrebbe […]

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Cucchiai ricoperti IDEE REGALO HOME MADE

Troppo presto per pensare ai piccoli regali fai da te per Natale? Noooooo!!!!! Questi cucchiai ricoperti  HOME MADE sono uno spettacolare regalo  perchè: Potete recuperare vecchi cucchiai vintage Potete confezionarli e diventano un regalo originale e chic! Potete crearne in un solo giorno tantissimi e personalizzarli con una vostra etichetta sulla confezione. Come si fanno […]

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#COMETIRIUSO Come usare il latte scaduto non solo in cucina!

Quasi tutti gli alimenti hanno date di scadenza che ci garantiscono l’uso anche qualche giorno dopo la data indicata. Il latte è uno di questi, magari non da riutilizzare fresco tal e quale, ma possiamo cucinare il latte scaduto accertandoci prima che sian ancora buono, come? 1- Assicuratevii che il latte scaduto abbia un buon […]

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#COMETIRIUSO Che facciamo con le banane troppo mature?

Ok, non vi dico quante volte mi capita di comprare un caschetto di banane (per pigrizia… perchè mi scoccia dividerle al banco della frutta…) e poi dopo pochi giorni vederle nere perchè troppo mature. Possiamo riutilizzarle! Le banane molto mature sono estremamente zuccherine e piene di energia. Possiamo farne un frullato che ci regalerà  tantissima […]

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#COMETIRIUSO: cuciniamo le coste delle bietole

Un modo per limitare gli sprechi è usare delle verdure ogni parte. Del cavolfiore  per esempio sono buonissime anche le foglie, così come delle bietole sono ottime anche le coste! Le coste di bietola richiedono una cottura più lunga rispetto alle foglie, quindi separatele ed usatele per preparazioni al forno, gratinate. Prima scottatele in acqua […]

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Parlando di zucche ornamentali… mentre sorseggio un Ginseng Flower

E mentre sorseggio un infuso  caldo Ginseng Flower Yogi Tea (comprato solo perchè la confezione mi garbava troppo…poi ho scoperto che sono pure buonissime…) penso di scrivere un post sulla Zucca. Ortaggio autunnale per eccellenza. Ma sarà la menta piperita che regala una sveglia, sarà il ginseng che dà il guizzo creativo, insomma,ho cambiato idea! Vi parlerò sempre di […]

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La mela cotogna, un frutto perfetto anche come Home Decor

Erano almeno due anni che non rifacevo la buonissima cotognata (confettura di mela cotogna). Ma ieri, grazie ad un bel cesto di mele cotogne arrivato a casa con due grappoli di uva moscato, io Giorgia e Niccolò ci siamo messi all’opera. Lava, pela, spezzetta, cuoci sono venuti fuori 6 vasetti di profumatissima confettura. Come si […]

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