Bere acqua fa bene…ed è anche bello

Bere acqua depura, idrata, ringiovanisce la pelle. In poche parole bere acqua fa bene. Si, ma vogliamo mettere la bruttezza delle bottiglie di plastica in tavola? Scomode poi…te le passano per versarti l’acqua e se le stringi troppo te le trovi accartocciate al centro e, bene che vada, mezzo litro di acqua si è versato in […]

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Come riuscire a mangiare più frutta e verdura e spendere anche meno

Solo con il tempo ho capito che per  mangiare più frutta e/o verdura non vale usare trucchetti tipo iniziare il pasto con una insalata, un frutto a merenda, uno prima di cena ecc… Riusciamo a consumare più frutta e verdura solo se ottimizziamo il tempo! Che significa? Chiunque lavori sa che i tempi per cucinare sono ridotti […]

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Come tagliare le cipolle senza piangere

La cipolla, contiene  molecole chiamate amminoacidi solfossidi. Quando le cellule delle cipolle vengono danneggiate, con un coltello o con le dita, si libera un enzima chiamato allinasi che converte queste molecole solforate in acidi sulfenici, in particolare nella cipolla con il taglio si libera  l’ isoallina detta  “precursore lacrimogeno”. Detto ciò…come tagliare una o molte cipolle senza […]

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Come fare confetture e marmellate sicure

Questo è il periodo ideale per fare confetture, composte e marmellate, perché cominciano ad esserci temperature piacevoli e quindi stare davanti ai fornelli è di certo più rilassante, ma anche perché frutta e verdura sono a fine produzione e quindi, lontane in termini di tempo, da trattamenti chimici subiti a inizio stagione. Le conserve sono […]

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#COMETIRIUSO i tovaglioli decorati di carta

Vi è capitato di avere dei bei tovaglioli di carta, decorati, belli ma singoli e/o spaiati che da soli proprio non sapete che farne? Io li tengo da parte e li uso per coprire i tappi delle conserve e marmellate, basta poi  aggiungere uno spago o un nastro e il vostro “vasettino” in vetro diventa […]

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#COMETIRIUSO le croste del parmigiano

Le croste del Parmigiano Reggiano o del Grana Padano sono COMMESTIBILI. Ovviamente sono dure, ma possono essere consumate in molti modi e tutti gustosi. COME CONSERVARE LE CROSTE DEL PARMIGIANO? Se non prevedete di utilizzarle a breve, per evitare le normalissime muffe, raschiate con  un coltello un sottilissimo strato esterno. Chiudete poi  in un sacchetto per […]

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#COMETIRIUSO se la pasta avanza…

Ai tempi dell’ università una mia amica aveva la mamma che cucinava da favola….e ricordo che un giorno mi disse che il suo segreto salva spreco e salva tempo era quello di cucinare sempre della pasta in più. Una parte della pasta veniva servita e l’altra parte (avanzata ad hoc)  la ripassava in padella o […]

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5 SEGRETI per cucinare veloce!

Ma qual è il segreto per cucinare in velocità un piatto gustoso? Premetto che cucinare “con il fiato sul collo” non mi piace. Detto ciò, per tutti ci sono quei giorni in cui devi correre… Il segreto è l’organizzazione  mentale prima di tutto. Per cucinare un piatto elaborato in pochi minuti seguite 5 semplici step: […]

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La Rapa Rossa e le sue mille virtù

Di nomi ne ha tanti: rapa rossa o barbabietola rossa sono i più comuni, ma c’è anche chi la chiama barba rossa o carota rossa. E’ un tubero molto riconoscibile: è  tondeggiante, carnoso, con una piccola radichetta finale, il cui tratto caratteristico, che infatti ricorre in quasi ogni definizione, è il colore. La barbabietola rossa, dovrebbe […]

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Cucchiai ricoperti IDEE REGALO HOME MADE

Troppo presto per pensare ai piccoli regali fai da te per Natale? Noooooo!!!!! Questi cucchiai ricoperti  HOME MADE sono uno spettacolare regalo  perchè: Potete recuperare vecchi cucchiai vintage Potete confezionarli e diventano un regalo originale e chic! Potete crearne in un solo giorno tantissimi e personalizzarli con una vostra etichetta sulla confezione. Come si fanno […]

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